名古屋にて博多 本場もつ鍋と、備長炭の串焼き「ここや」

052-454-0558

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店舗情報

鮮度にこだわり 本場博多の味をお届けします。

ここやの牛もつは鮮度が命。毎日新鮮さと脂のぷりぷり感にこだわり仕入れています。調味料は博多から直送。

初めてのお客様でも非常に食べやすい味となっています。

052-454-0558
住所 愛知県名古屋市中村区則武1-4-2
アクセス 名古屋駅 西口より徒歩4分
営業時間 17:00~翌1:00
定休日 年中無休
席数 101席
052-454-0558
住所 愛知県名古屋市中村区則武1-4-2
アクセス 名古屋駅 西口より徒歩4分
営業時間 17:00~翌1:00
定休日 年中無休
席数 101席

長井 仁志

【自己PR】

因果一如

実るほど頭を垂れる稲穂かな

この2つの言葉が、私の根本にある思いです。
カタイ言葉!とよく言われます!でも好きなんです!あえて、意味は記しませんが、興味ある方は調べてみてはいかがでしょうか!
私に聞いてくれたら経験した事と共に、お話をします!お酒も好きです!生ビール一杯ご馳走してくれましたら、2つ一気にお話しします! 料理することは大好きです!なので、もっともっと来ていただいて提供したいと思います!!



【自店へのこだわり】

西口店に来店されたお客様に良く言われる一言

その1 奥広いね!

そうです。団体様でもご利用可能な、大広間の掘りごたつ!女子会、ご家族にはもってこいの、個室!!6名、8名、10名!如何ですか!?デートで使って頂いても最高だと思います!!

その2 料理にハズレがない!
手前味噌かもしれません。けれどもお客様には勿論、自店のアルバイトスタッフも食べに来る位です!これはテッパンの美味しさがあるからだと自覚してます!
通いつめて、全種類の料理をコンプリートしてみてはどうでしょう!!

その3 まだやってますか??

25時まで営業してます!仕事で疲れて、小腹もすいた…ちょっとお酒も飲みたい。どうぞ!ほろ酔いで帰れるってなんかいいじゃないですか!焼き鳥を肴にビール!私がしたい帰宅パターンです!!



【仕事に対する意気込み】

ブレない事!焼き鳥は1日にしてはならず!代々受け継がれる味。これはブレません。違う角度からの新商品もあります。けれども根本は変わりません!
そして身内から笑顔を作り、外に発信しよう!これを
心掛けてます!
いい空間は、いい環境から!美味しい料理は、最高の食材と、最高の料理人と!
ぜひいらして下さい!



【趣味、特技】

音楽が大好きです。洋楽寄りの邦楽も!
R&B聞いてたら、トロけます。
そして、新しい音楽を探り見つける事も大好きです!


【長所】
常に人の気持ちを気にします。相手がどう感じるか、どう思うか。考えながら話をします。


【短所】
3歩、歩いて何しに来たか忘れます。
思い出した時には事すでに遅し。
気をつけます。気をつけてます。

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